مواد لازم :
| سینه مرغ چرخ کرده | 300 گرم |
| پیاز رنده شده | 2 قاشق غذاخوری |
| زیره سبز | یک قاشق مربا خوری |
| جعفری و گشنیز ریز شده | 2 قاشق غذاخوری |
| زعفران دم کرده | یک قاشق مربا خوری |
| ادویه دلخواه | کمی |
| نمک و فلفل | کمی |
طرز تهیه :
تمام مواد رو باهم مخلوط کنین و ورز بدین .
یک تابه چدنی رو بذارین روی حرارت داغ بشه .
از مواد به اندازه نارنگی بردارین و توی تابه بذارین .
حرارت رو کم نکنین چون گوشت آب میندازه .
یک طرف که کبابی شد ، طرف دیگه رو کباب کنین .
حالا پس از اینکه دوطرف کبابی شد ، برای اینکه مغز پخت بشه میتونین حرارت رو هم کنین.
از سبزیجات تازه برش بدین و کنار غذا با سس ها و چاشنی های رژیمی که در مبحث سس ها اومده ، سرو کنین .
نکات :
از سینه چرخ کرده مرغ برای اینکار استفاده کنین .ورز دادن یعنی که مخلوط گوشت رو یا دست ماساژ بدین تا همه مواد به خورد هم برن .
منبع : sofrehkhune.com
طرز تهیه آش شلغم برای سرماخوردگی